¿Por qué medir la acidez y el SO2 en los vinos?

¿Por qué medir la acidez y el SO2 en los vinos?

Jueves 22 de julio de 2021 

Objetivo: Describir la importancia de la medición de algunos parámetros fisicoquímicos durante la elaboración del vino para la determinación de la calidad de este producto fermentado.

Temario:

• ¿Qué es el vino?
• Proceso de producción del vino
• Parámetros fisicoquímicos importantes en la elaboración del vino
• NOM-199-SCFI-2017

Horario: 11:00 – 12:00 hrs.
Lugar: Curso en línea

Inscribirse sin costo aquí